Le Mix Grill
SignatureImmense plateau de ribs fondants, de jambon braisé et de porcelet à la peau croustillante, le tout grillé au feu de bois. Pour 2, 4, 6, 8 ou même 10 personnes.
Ça sent le bon gueuleton…
La Carte
Ici, tout est cuisiné sur place, au feu de bois de hêtre, avec de bons produits. Et les assiettes ? Bien remplies, comme on les sert depuis 2006 !
Une carte qui voyage
Elle change au fil des villes et des tournées
D’une foire à l’autre, la carte bouge un peu : selon la ville, les arrivages et la saison, des plats s’ajoutent et d’autres s’en vont. Ce que vous lisez ici, c’est le cœur de la maison, ce qu’on retrouve à peu près partout où l’on plante le restaurant.
La carte complète du moment est consultable directement sur place : passez la voir, on vous laisse tout le temps de choisir !
À partager
Le plateau arrive à table… il ne vous reste plus qu’à partager (ou pas).
Planche de charcuterie
Belle planche garnie à picorer entre amis, en attendant la broche.
Les spécialités à la broche
Cuites au feu de bois de hêtre, sous vos yeux, depuis toujours.
Porcelet à la broche
SignatureNotre emblème : cochon de lait entier rôti au feu de bois, peau croustillante et chair fondante.
Jambon braisé à l’os
SignatureBraisé des heures au feu de bois, puis tranché minute devant vous, nappé de sauce ou de béarnaise.
Jarret de porc
Braisé puis laqué sur la plancha : la couenne caramélisée, la chair qui se détache à la fourchette.
Ribs de porc
Caramélisés et fumés, grillés sur la grande grille suspendue au-dessus des braises.
Demi-poulet rôti
Volailles dorées lentement à la broche, arrosées de leur jus de cuisson.
Côté brasserie
Une vraie carte de brasserie, cuisinée sur place midi et soir.
Choucroute traditionnelle garnie
SignatureSaucisses, knacks, lard et pommes vapeur : la choucroute qui fait notre réputation, préparée avec la salaison de la maison Kirn.
Kirn, salaisonnier à Strasbourg depuis 1904
Moules-frites
Moules de Hollande arrivées en direct, servies en cocotte, marinière ou sauce roquefort, avec les frites maison.
Entrecôte grillée
Viande bovine française, beurre maître d’hôtel, cuisson à la demande.
Filet de bœuf
La pièce la plus tendre du bœuf, saisie sur la braise, nappée de sauce au poivre ou de béarnaise, avec les frites maison.
Steak tartare
Préparé minute, câpres, cornichons et jaune d’œuf.
Hamburger maison
Généreux, servi avec les frites fraîches épluchées maison.
Escargots
Au beurre persillé, pour commencer comme il se doit.
Entrées & salades
Pour les gourmands qui aiment aussi la verdure.
Salade de chèvre pané
Palets de chèvre dorés, tomates, oignons rouges, croûtons et noix.
Salade César
Poulet pané croustillant, parmesan et sauce César maison.
Salade composée maison
Pommes de terre sautées, lardons grillés, œuf dur et crudités.
Desserts maison
Fabrication sur place, chantilly comprise.
Coupes glacées
Menthe, chocolat-caramel-chantilly, citron, café… la récompense des grandes tablées.
Tiramisu maison
Préparé sur place, en petits pots, crémeux comme il faut.
Mousse au chocolat
L’indémodable, montée sur place.
Avant de passer à table…
Bon à savoir
Ouvert midi et soir pendant les foires
Plats à emporter
Frites fraîches, épluchées et coupées maison
Viande bovine française, cuisson au bois de hêtre
Cartes bancaires, titres-restaurant et Chèques-Vacances ANCV acceptés
Les prix sont affichés sur place, la carte suit les arrivages et les saisons
Parlons franchement : tous nos prix sont affichés sur place, bien en évidence. Vous savez toujours ce que vous commandez, sans mauvaise surprise !
On vous garde une place au chaud ?
Une question ? Une grande tablée ?
Appelez-nous ou écrivez-nous : on adore accueillir les familles nombreuses, les bandes d’amis et les gros appétits.